-->

vendredi 5 novembre 2010

Une odeur de réveillon au dessus du Bassin d'Arcachon



Lors de notre dernière mission, Québec deux fois a eu le plaisir de survoler le Bassin d’Arcachon , nous vous en avions parlé dans notre dernier message (Arcachon-Bordeaux).

Vue aérienne des Parcs à Huitres au sud de l'île aux oiseauxToujours gourmet, son nez a tout particulièrement flairé la bonne odeur d’air marin et salin, les algues fraîches, les fonds poissonneux. Son œil avisé a repéré, pour vous, des traces rectilignes et sombres qui dessinent ça et là des portées musicales auprès desquelles bateaux et pinasses s’affairent en ce moment.


Photo aérienne Pinasse sur du Bassin d'Arcachon

Photo aérienne du Banc d'Arguin sur le Bassin d'ArcachonIci, c’est de mars à septembre, que se prépare déjà votre dîner de Réveillon. La table sera forcément parée d’un mets iodé et frais déposé sur un lit d’algues : l’huître creuse, indispensable invitée des Fêtes de fin d’année.
Les 380 entreprises ostréicoles répandues sur les 780 ha de parcs à huitres, y travaillent actuellement d’arrache pieds, même si elles annoncent déjà une production plus faible que les années précédentes (entre 8.000 et 10.000 T) due à une forte mortalité du naissain dans ses immenses pouponnières.
Si Rabelais déjà en citait l’attrait au Moyen-Age, ce n’est qu’en 1852 que les premières huîtres plates (abandonnées depuis) ont fait leur apparition ici. L’endroit est en effet idéal pour son élevage, de par la qualité et la salinité de ses eaux , la faible profondeur de ses fonds, la douceur de son climat. Mais la conchyliculture reste un art à part entière, soumis à de nombreux aléas.

Photo aériennes des Pars à Huitres du Banc d'ArguinA déguster chaude ou froide, avec un filet de citron ou une vinaigrette aux échalotes selon les régions, du pain de seigle beurré toujours, l’huître se déguste ici dans les petites cabanes de pêcheurs, accompagnée de crépinettes ou de saucisses grillées.
Des œnologues bordelais les ont tout récemment différenciées en 4 grands crus distincts, selon leur terroir d’origine et palette aromatique, et les ont associées à des vins de la région. Leurs noms mettent déjà l’eau à la bouche.
Le jeu consiste à les retrouver sur ces photos, en attendant de les goûter d’ici deux mois, juste le temps de trouver le vin conseillé qui se mariera le mieux avec: Banc d’Arguin (Vin blanc Entre deux mers), Cap Ferret (Crémant de Bordeaux), Le Grand Banc ( Bordeaux Clairet), L’île aux oiseaux (Vin blanc sec Le Pacherec du Vic Bilh).

Vue aérienne d'ostéiculteurs au travail sur leurs Parcs
Suite à quelques petits soucis de santé, Québec deux fois est contraint au repos forcé depuis quelque temps. Mais d’ici une petite semaine, tout revigoré, il reprendra du service, très certainement pour une jolie balade au-dessus de la ville de Niort...

Sophie Neupert

A bientôt !

Cliquez sur les images pour un affichage grand format.
De nombreuses vues aériennes Cessna 182 Québec 2 fois sont disponibles en posters et fichiers à télécharger sur notre site Bordeaux et l'Aquitaine vues du ciel.
Ces photos aériennes vous plaisent ? vous pouvez recevoir par mail les nouvelles vues publiées sur ce Blog en vous inscrivant à notre Newsletter. S'inscrire
Et n'oubliez pas de nous laisser un petit mot en cliquant sur le lien " Commentaires".
Vous pouvez également nous soumettre des idées de reportages "Vus du Ciel".
Merci !

2 commentaires:

  1. Pauvre Québec 2 fois, j'espère qu'il n'est pas trop malade ! En tout cas, je compte qu'il me fasse coucou (tut tut ??? bon, les avions ne font pas tut tut dit mon époux qui s'y connait !) en passant pour aller à Niort. Et je n'ai plus qu'à admirer les photos du Bassin qui sont splendides, pas à tortiller... même si les huîtres, bon, je me tais ! Mais les Marennes Oléron... bref ! En tout cas, j'applaudis à deux mains pour les crus bordelais proposés en accompagnement !

    RépondreSupprimer
  2. ô vieillesse ennemie... il tangue encore un peu mais avec quelques huîtres du BASSIN D'ARCACHON... tout devrait rentrer dans l'ordre.
    Promis, en passant au dessus de Meshers Québec 2 fois battra des ailes mais pour le reste attention, A consommer avec modération !
    Merci

    RépondreSupprimer

Laissez nous un commentaire, cela fait toujours plaisir. Québec 2 fois y répondra bien-sûr personnellement...

Formulaire de contact

Nom

E-mail *

Message *

Recherche de photos aériennes sur "Bordeaux vue du ciel" et dans notre banque d'image

Presse - Administration - Collectivités locales

Les droits d'utilisation vous sont offerts (merci de bien vouloir nous indiquer les pages sur lesquels vous placez les photos).
Accès gratuit à notre photothèque

Tous droits réservés

Bordeaux et l'Aquitaine vues du ciel - Août 2015

Photos et Vues aériennes les plus demandées

aix (3) Ambarès (1) aquitaine (2) arcachon (19) archeologie (7) architecture (42) arguin (6) artigues (1) artisanat (1) autoroute (7) Avion (9) Ayguemorte (9) bacalan bastide (29) banc d'arguin (2) bassin arcachon (28) bateaux (15) bayonne (3) begles (5) belcier (13) belem (17) beynac (1) biarritz (3) Biganos (4) blanquefort (5) blaye (1) bordeaux (225) bouscaut (1) bouygues (3) brouage (2) cabanac (11) Cadaujac (10) cadeaux (1) calendrier (2) camping (3) cap ferret (9) capbreton (2) carcans (1) castillon (1) Castres (10) catamaran (6) cathedrale (15) cauderan (2) cazenac (1) cenon (5) centrale photovoltaique (6) centre commercial (7) cessna (10) chantier (42) chapiteau (6) charente maritime (7) chartrons (6) chateau (18) CHR (1) CHU (1) cimetiere (1) cinema (3) circulation (1) cirque (10) citadelle blaye (5) cite administrative (2) comptage (3) conseil general (5) corderie royale (1) cordouan (3) cote atlantique (4) croisiere (9) cuauhtemoc (7) culture (4) dordogne (4) dune du pyla (4) eiffel (9) eoliennes (2) epicuriales (5) espaces verts (1) euratlantique (8) evento (4) faculte (1) ferroviaire (2) fete du fleuve (8) fete du vin (6) floirac (4) foire (15) football (2) ford (2) fort boyard (5) fouras (1) gare (12) garonne (59) ginko (16) gironde (6) girondins (7) Golf (3) gradignan (1) grand hotel (13) grand parc (3) grand theatre (8) grands hommes (5) gruss (6) guadeloupe (7) guerande (3) Gujan Mestras (1) helicoptere (4) hopital (4) hotel (8) hotel de ville (4) ile aux oiseaux (4) jardin (15) jardin botanique (2) la rochelle (8) la teste (2) lacanau (1) Le Teich (5) lescure (1) libourne (2) lormont (8) maisons (2) maneges (2) margaux (1) meriadeck (17) merignac (11) miroir d'eau (11) mission photo (1) montesquieu (10) montgolfiere (7) monument (3) oleron (2) ostreiculteurs (3) panneaux solaires (4) paquebot (15) parc a huitre (9) parc des expositions (3) patinoire (7) patrimoine (24) pays basque (1) perigord (2) pessac (9) pey berland (10) photographe (3) phototheque (4) photovoltaique (10) pinder (7) plage (11) plaisance (1) pont (49) ponton (3) prefecture (3) prince noir (3) promoteur (1) pyrenees (1) pyrenees atlantique (2) quais (25) quinconces (31) radisson (4) restaurant (2) saint emilion (2) saint jean (7) saint michel (6) Saint Morillon (9) saint selve (14) sarlat (2) saucats (13) sncf (14) solaire (3) stationnement (2) talence (1) talmont (1) television (1) trafic routier (9) tramway (12) tribunal (5) urbanisme (15) vauban (3) verdon (1) victor hugo (3) vignoble (6) vin (2) vinexpo (4) voiliers (1) voiture (1)